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AI播客：換個方式聽新聞
根據(jù)最近的數(shù)據(jù)，通脹已經(jīng)放緩，上升幅度不如疫情高峰期，盡管一些專家認(rèn)為關(guān)稅可能會再次激化通脹。
與此同時，根據(jù)總部位于倫敦的價格咨詢公司PriceBeam的首席執(zhí)行官漢森（Finn Hansen）的說法，公司越來越難以證明價格上漲的合理性——因此他們正在調(diào)整產(chǎn)品的大小而不是價格，這對購物者來說可能不太明顯。
漢森說：“如果你最喜歡的品牌價格上漲，你會注意到，但是，如果一個曾經(jīng)裝5.5盎司的包裝現(xiàn)在裝5盎司，你不一定會注意到?！?/p>
企業(yè)深知“縮水”在公眾形象方面會帶來負(fù)面影響。這個詞在財報電話會議上高管們口中出現(xiàn)得不多。
然而，他們卻頻繁地談?wù)摳淖儺a(chǎn)品的“價格包裝結(jié)構(gòu)”。這個術(shù)語不僅涵蓋了產(chǎn)品“縮水”，還包括其他變化，例如包裝袋、盒子、罐頭和瓶子的重新設(shè)計，以及推出全新的產(chǎn)品尺寸。
據(jù)市場情報平臺AlphaSense提供的會議記錄，糖果巨頭好時首席執(zhí)行官米歇爾·巴克（Michele Buck）在5月的財報電話會議上直言：“價格包裝架構(gòu)的優(yōu)勢在于，它不是直接提價，而是通過尺寸與價格的組合重塑消費者價值感知。”
今年春季，莎莉集團（Sara Lee）推出僅含12片的“半裝”面包，宣稱“滿足小家庭避免浪費的需求”。
零售專家表示，公司推出小包裝尺寸的原因有很多，而這些原因與提高單位價格無關(guān)。
咨詢公司西蒙-庫徹（Simon-Kucher）合伙人艾倫·坎（Ellen Kan）指出，有些消費者更喜歡小包裝的餅干、薯片和其他零食，以幫助控制食量。她補充說，這可能特別吸引那些正在服用GLP-1食欲抑制劑的人群。
巴布森學(xué)院市場營銷學(xué)教授勞倫·貝特爾斯帕徹（Lauren Beitelspacher）表示，外帶尺寸和獨立包裝在忙碌的家庭和試圖避免浪費的年輕消費者中很受歡迎。
專家們表示，公司還認(rèn)為，以較低的總價銷售小包裝——即使單位成本更高——可以幫助那些預(yù)算有限的人群“買得起”。此外，小包裝還能為那些對新口味好奇的人群提供一個更便宜的嘗試機會。
坎表示，高管們正在思考“在通脹持續(xù)加速的情況下，企業(yè)如何在產(chǎn)品組合中保持產(chǎn)品的可負(fù)擔(dān)性？”她稱這是小包裝尺寸激增的“一個主要因素”。
然而，漢森表示，一些大型消費品公司可能已經(jīng)用盡了提價辦法，無論是通過傳統(tǒng)的提價還是通過“縮水”提價。
漢森說，公司不愿告訴投資者“‘好吧，我們沒有達到預(yù)期的銷量；我們沒有達到總銷售額的預(yù)期，但我們設(shè)法提高了價格?！?/p>
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